打好食品安全“组合拳”，当好人民群众的“舌尖卫士”

民以食为天，食以安为先。伴随时代的快速发展，人民群众对饮食观念已经从“吃得饱”向“吃得好”转变，对食品安全的关注度、敏感度也更高。党的二十大报告明确提出坚持以人民为中心的发展思想，就是要把保障公众身体健康和生命安全作为食品安全工作的出发点、落脚点和生命线，切实提升广大人民群众的幸福感和安全感。

突出思想认识“再提升”，增强工作的政治性和自觉性。习近平总书记强调：“民以食为天，加强食品安全工作，关系我国13亿多人的身体健康和生命安全，必须抓得紧而又紧。”食品安全既是“国之大者”，也是“民之大者“；既是维护人民身体健康和生命安全的根本要求，更是促进经济高质量发展的坚强基础和保障。各级党委政府应当充分认识到食品安全是一项事关民心向背的系统工程，要认真组织学习党中央和总书记的重要指示批示精神，严格落实食品安全党政同责和“四个最严”要求，深刻吸取近年重大食品安全事故的教训经验，充分利用“一包三联”、“包保督导”等机制，从严从实抓好食品行业领域的安全防范工作，坚决守住食品安全底线。

坚持共治共享“聚合力”，增强工作的整体性和协同性。一方面，地方各级政府和监管部门要牢固树立以人民为中心的发展理念，坚持生命至上、安全至上，加强统筹协调，不断强化各项政策举措，加快建立并完善统一权威的监管体制和制度，紧盯重点场所、领域、人群，从根本上保证食品领域不出问题。另一方面，各食品生产企业应当积极履行主体责任和义务，按照《中华人民共和国食品安全法》对原料、生产、包装、储存、运输等关键环节，严格实施控制要求，保证出厂的食品食材符合安全标准，让食品源头可溯可追，值得信赖。同时，也要发动社会各界共同参与、共同监督，积极开展“五进”宣传宣讲活动，持续提升广大人民群众的食品安全防范意识，要建立完善举报奖励和惩处机制，畅通举报渠道和平台，让外卖员、店员、消费者等“微力量”融入食品安全监督“大舞台”，共同努力营造一个共建、共治、共享的治理新格局。

聚焦风险流程“全覆盖”，增强工作的主动性和严肃性。近年来，我国食品安全呈现稳中向好态势，趋势总体稳定，但是面临形势依然严峻，不容乐观。“黑作坊”、“土坑酸菜”、“鼠头鸭脖”“梅菜槽头肉”……食品安全事件层出不穷，频频登上热搜，食品安全成为众矢之的，逐渐成为了公众关注的舆论焦点，人民群众现在热切地期盼能吃得放心、吃得安心、吃得顺心。对此，市场监督管理部门应当始终绷紧食品安全这根弦，实行全链条、全方位、全角度监管，主动出击，以“零容忍”的态度，对违法违规行为“出快手”、“下重拳”，提高食品安全“违法成本”，倒逼生产经营主体责任落实，促使自我约束、主动提升。同时，要加强部门联动，协作配合，并强化技术支撑，综合运用多种手段进监督管理，推动食品安全形势不断向好。

民生连着民心，民心凝聚民力。食品安全事关千家万户，只有全社会形成齐抓共管格局，人人做起而行之的行动者，用心用情用力守护老百姓“舌尖上的安全”，才能不断推动食品安全工作迈上新台阶。（锦屏镇人民政府：杨棚）